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紅酒能不能加方糖,我做的葡萄酒已經(jīng)要一個(gè)禮拜了不夠甜在方糖可以嗎?

紅酒能不能加方糖,我做的葡萄酒已經(jīng)要一個(gè)禮拜了不夠甜在方糖可以嗎?

357閱讀 2024-05-23 20:03 功效

我做的葡萄酒已經(jīng)要一個(gè)禮拜了不夠甜在方糖可以嗎?

發(fā)酵葡萄酒時(shí)添加糖分,只是為了增加發(fā)酵后的酒精度,便于保存葡萄酒。添加糖量為葡萄總重的20%即可,過(guò)多的糖分也不會(huì )被完全利用的。已經(jīng)一個(gè)禮拜了,里面沒(méi)有過(guò)多起泡時(shí),就說(shuō)明主發(fā)酵期快過(guò)了,里面的糖分就會(huì )轉化的差不多了,成了干酒的味道,沒(méi)有甜味才是正常的??梢栽谕耆l(fā)酵好后,飲用時(shí)再添加糖分調味,現在不要在容器里面加了。

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